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拿韭菜怎麼辦好

大約一個月前ㄅ
親家媽媽跟我唸ㄌ不下三次
唸說 真不知道拿韭菜怎麼辦好
她真ㄉ是唸 因為廚藝好ㄉ她
怎可能問廚房白癡有關廚房ㄉ問題ㄋ
而且我只知道韭菜水餃 韭菜水煎包 韭菜盒子
哪知平常拿韭菜怎麼辦好 不就當青菜炒ㄇ
說也奇怪 就在她唸完那幾天
冰冰好料理節目中就教ㄌ這一道跟韭菜有關ㄉ菜
我沒有作筆記
作筆記從來不是我ㄉ強項
如果硬要作筆記
肯定什麼都看不到
筆記也是丟三落四ㄉ
所以只能專心聽 專心看
還好這道很簡單
上圖左:將板豆腐切塊 沾麵粉 接著沾有韭菜末ㄉ蛋汁
上圖右:將沾滿韭菜蛋汁液ㄉ豆腐下鍋 四面煎變色就好ㄌ *蛋汁可用少許鹽調味
糊塗ㄉ我忘ㄌ放鹽 最後改上蕃茄醬 顏色反而豐富ㄝ 如第一張照片
是不是很簡單做阿  

另外稍早網路上看到韭菜肉餅教學中竟然有教

醃韭菜花

我是將韭菜切三段+ 薑切碎+整顆蘋果切細但故意不切太碎+鹽 →進zip大塑膠夾鏈袋
室溫放兩天後移至玻璃罐冷藏
要用時 夾出韭菜切碎炒肉絲或炒高麗菜通通不用再放鹽 風味特別

我不太吃醃漬物
但這醃法竟然有放蘋果
讓人好奇又覺得新鮮
想蘋果酵素對身體是有益ㄉ
所以就如法炮製ㄌ一罐 不錯用
親家媽媽 韭菜多ㄌ兩個去處囉 動動手ㄅ
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