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LC愛心鍋_紅酒燴牛肋


如常沒做筆記 僅憑印象
節目中帥哥也是用LC鍋
用後還將鍋鍋送屋子主人 
看ㄉ我好生羨慕
還好是栗子色大圓鍋
羨慕指數有下降

轉入正題

 
照片上圖左→右 & 下圖圖左→右
先熱鍋 鍋內放少許橄欖油或不放也可以
然後將切塊牛肋(節目是放牛肉塊)放進去
肉肉四面變色 些微黏鍋 即可先起鍋放一旁
*帥哥好像有說 不用怕黏鍋 鍋變色 這樣味道剛剛好之類ㄉ話
    LC鍋比想像中好清洗 所以一點也不擔心 
接著切塊馬鈴薯及胡蘿蔔 利用鍋中油脂悶煮
悶煮半熟後放入洋蔥 蕃茄
待洋蔥微透再放入牛肋塊 加些紅酒 悶煮
這時候就可以加入鹽 歐式香料等調味
我因為要挑些肉跟馬鈴薯給小迪 是起鍋前才調味
紅酒收汁ㄉ差不多時 大約也都熟ㄌ
起鍋前放些歐式香料拌炒一下 即可裝盤
不難厚

這次食材用量
Costco.牛勒條約兩條 胡蘿蔔半條
馬鈴薯一顆 洋蔥半顆 大蕃茄一顆
馬鈴薯比例多些 所以有些糊糊ㄉ
下回將馬鈴薯與胡蘿蔔等其他食材等量再試試
 
*平常沒有喝酒習慣 我是用飛機上沒喝完ㄉ紅酒 很勤儉持家ㄅ
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