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DV200T_烤地瓜布丁



地瓜先用LC愛心鍋蒸過
接著 將蒸好ㄉ地瓜過篩成地瓜泥
 
這次不用小寶迪改用微波處理焦糖
並且是使用二砂
每個小烤鍋放1T二砂+1/2T水 / 微波500W 5分鐘

前面過篩地瓜泥搞ㄉ太累ㄌ
腳站ㄉ比手酸
懶ㄉ找相關食譜
就將平常烤雞蛋布丁配方調整一下
蛋 3顆
糖 3T
鮮奶300cc
地瓜泥 260g (稱ㄌ一下 決定全數用掉 省去冰來冰去ㄉ麻煩)
*如果是烤雞蛋布丁 拿掉地瓜泥就是三個LC小烤鍋ㄉ量
將前三項材料扮勻 過篩後再加入地瓜泥扮勻


將地瓜布丁液裝入LC小烤鍋
烤盤上鋪條乾淨ㄉ布 倒入1cup溫水
進烤箱 選奈米蒸汽 熱風烘烤 預熱無 120 35分鐘


地瓜布丁烤好ㄌ
 
試吃&可改進之處:
過篩地瓜泥太累ㄌ 下次請SuperMum幫忙
微波處理焦糖 下次可改500W 6分鐘 or 600W 5分鐘
這次ㄉ地瓜本身就很甜 加上有焦糖底 布丁液似乎可以不用再加糖
不過這是我ㄉ口感 不知蒼蠅投胎人家是否覺得甜度剛好
還有地瓜泥比例太多 讓布丁ㄉ感覺降低許多
幸好搭鮮奶吃 很爽口 否則就白忙一場 
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